Limonero

Nombre en euskara: limoiondoa

Nombre científico: Citrus limón

Familia: Rutáceas

El limonero lánguido suspende 

una pálida rama polvorienta 

sobre el encanto de la fuente limpia, 

y allá en el fondo sueñan 

los frutos de oro...

   Antonio Machado, Soledades, galerías y otros poemas.

Este hermoso ejemplar se encuentra en el Hospital Asilo San Juan Bautista.

Es un árbol pequeño, puede alcanzar los seis metros de altura, con copa abierta muy ramificada. Perenne, a menudo con espinas, es originario del sureste asiático.

Sus hojas, de unos 5–10 cm de largo, son alternas, simples, coriáceas, con limbo elíptico. Punta corta y obtusa. Margen aserrado-dentado.

Las flores, al igual que las del naranjo, son comúnmente llamadas flores de azahar. Tienen pétalos blancos teñidos de rosa o violáceo en el envés.
Su fruto, el limón, posee un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico.
El limonero posee una corteza lisa y una madera dura y amarillenta, muy apreciada para trabajos de ebanistería. ​

El jugo de limón es utilizado para la elaboración de bebidas naturales, como la limonada, así como condimento y saborizante. En la industria farmacéutica el limón se emplea para la obtención de flavonoides y pectinas. También se emplea su aceite esencial en perfumería.

Aunque el limonero es originario de zonas tropicales o subtropicales, el clima templado de la costa cantábrica, con escasas heladas, permite su cultivo. De hecho, el zumo de limón se ha usado a lo largo de la historia tanto para elaborar conservas de pescado, como para mantener el pescado fresco en condiciones aceptables.

Según se desprende de investigaciones recientes, el origen de la mafia siciliana está ligado a los limones, a su comercialización más concretamente. A mediados del siglo XVIII, el médico escocés James Lind demostró que los limones y naranjas eran un buen remedio para el escorbuto, enfermedad producida por la deficiencia de Vitamina C. En aquella época, Sicilia disfrutaba de una posición dominante en el mercado internacional de cítricos, y el aumento de la demanda tras el hallazgo de Lind provocó un extraordinario aumento de los beneficios. Fue entonces cuando algunos de los individuos con menos escrúpulos de la Sicilia rural aprovecharon las circunstancias.