Manzano

Nombre en euskara: Sagarrondoa
Nombre científico: Malus domestica
Familia: rosáceas

La manzana es un manzano

y el manzano es un vitral
el vitral es un ensueño
y el ensueño un ojalá
ojalá siembra futuro
y el futuro es un imán
el imán es una patria
patria es humanidad
   La manzana es un manzano. Mario Benedetti

Este ejemplar está en el jardín de frutales de La Florida. 

Es un árbol de mediano tamaño (unos 4 m de altura).  Su domesticación parece comenzar hace más de 15 000 años en la región fronteriza entre Kazajistán y China. En Europa fue introducida por los romanos.

Especie caducifolia, de copa redondeada abierta y numerosas ramas que se desarrollan casi horizontalmente. El tronco tiene corteza agrietada que se desprende en placas.

Las hojas, de corto peciolo, son ovaladas, generalmente de bordes aserrados, de fuerte color verde y con pubescencia en el envés. 

El manzano florece en primavera antes de la aparición anual de sus hojas. Las flores, de 5 pétalos, son blancas, frecuentemente veteados de rojo o rosa.

El fruto, la manzana, suele madurar hacia el otoño y es una buena fuente de vitaminas. Se come en fresco o seca, y con ella se pueden elaborar compotas, mermeladas, sidra, vinagre o distintos tipos de licores.

La manzana aparece en numerosas historias relacionadas con la mitología, la religión y el floklore. Manzanas célebres son, por ejemplo, la de Blancanieves, la de Guillermo Tell, la de Newton, la de Eva, la que Paris concedió a afrodita, provocando indirectamente la guerra de Troya, o las manzanas de oro que Heracles debía recoger del Jardín de las Hespérides.

Malus era el nombre que le daban los romanos a los manzanos, y domestica hace alusión al hecho que está domesticado y cultivado desde tiempos inmemoriales.

Bosque comestible

En una entrada anterior (Beneficios de los árboles urbanos) señalábamos que 
los árboles pueden contribuir al aumento de la seguridad alimentaria y nutricional local, ya que proporcionan alimentos, como frutas, frutos secos y hojas. Hoy nos hacemos eco de una idea que se está desarrollando en diferentes ciudades del mundo, algunas tan cercanas como Avilés o Vitoria-Gasteiz. 

Un bosque comestible es un “huerto” diseñado para obtener alimentos mientras mantiene los beneficios de un sistema natural, como es el bosque.
Un bosque comestible dispone de todo tipo de plantas. Lo que se pretende es aprovechar sus características, y tener en cuenta cómo se desarrollan para minimizar la competencia y maximizar la cooperación entre ellas. Se organiza por capas, y puede tener los siguientes estratos:

-       Árboles altos o medianos: castaños, nogales, manzanos, perales, etc.

-       Árboles pequeños: nectarinas, almendros, melocotoneros, etc.

-       Arbustos: arándanos, frambuesas, grosellas, etc.

-       Enredaderas y plantas trepadoras: vid, kiwi, madreselva, pepino, etc.

-       Hierbas y plantas perennes: leguminosas, solanáceas, etc.

-       Plantas de cobertura y rastreras: fresas, capuchinas, tréboles, etc.

-       Estrato “bajo el suelo”: cultivos de raíz, bulbos, tubérculos, etc.

El jardín de frutales de La Florida (en la foto) podría ser el germen de un bosque comestible en Portugalete. ¿Por qué no?

Simbólico festín. Amplia y espesa

enramada de vides forma el techo;

y de la hierba húmeda en el lecho,

tendida se halla la silvestre mesa.

             José Santos Chocano

Ginkgo

Nombre en euskara: Ginkgoa

Nombre científico: Ginkgo biloba

Familia: Ginkgoáceas

Las hojas de este árbol, que desde Oriente
han venido y mi jardín adornan,
un oculto sentido tienen, que al sabio
de reflexión le brindan materia obvia.
¿Será este árbol extraño algún ser vivo
que un día en dos mitades se dividiera?
¿O dos seres que tanto se comprendieron,
que fundirse en un solo ser decidieran?

Goethe, Ginkgo biloba

Este joven ejemplar se encuentra en la rotonda de la calle Practicantes Adán y Grijalba.

Árbol caducifolio originario de China. Puede alcanzar 40 m de altura. Tiene copa estrecha y algo piramidal. La corteza es de color pardo grisácea o pardo oscura, con surcos y hendiduras muy marcadas.

Las hojas, de color verde claro y de entre 5-15 cm, son planas y con forma de abanico.

Es una especie dioica: existen ejemplares masculinos y femeninos. Los masculinos presentan inflorescencias amarillas. En los femeninos, las flores se encuentran en grupos de 2 o 3, produciendo “frutos” ovoides, del tamaño de una ciruela, de color pardo amarillento y textura carnosa. Al abrirlas despiden un olor rancio ya que contienen ácido butírico.

El término ginkgo, procedente del chino, significa fruto plateado. Biloba hace referencia a los dos lóbulos de las hojas.

Darwin llamó a este árbol fósil viviente ya que sus parientes aparecieron en el planeta hace más de 250 millones de años, antes que las flores y los dinosaurios. Actualmente es una curiosidad botánica, un árbol singular sin parientes vivos.

Aun siendo muy primitivo, o quizá por ello, es resistente al ataque de microorganismos, insectos y hongos. Es una especie muy longeva, puede llegar a vivir más de mil años.

Unos meses después del estallido de la bomba de Hiroshima, en la primavera de 1946, a poco más de un kilómetro de distancia del lugar de la explosión, un viejo ginkgo rebrotó entre las ruinas, transformándose en símbolo de renacimiento y esperanza.

Haya

Nombre en euskara: Pagoa      

Nombre científico: Fagus sylvatica

Familia: Fagáceas

Las hayas son la leyenda.
Alguien, en las viejas hayas,
leía una historia horrenda
de crímenes y batallas
¿Quién no ha visto sin temblar
un hayedo en un pinar?

     Antonio Machado, Las encinas

Este joven ejemplar se encuentra en la Plaza José Mª Martínez de las Rivas.

Árbol caducifolio de porte majestuoso que alcanza los 40 m. Originario del centro y oeste de Europa. Tiene una corteza lisa y gris. Sus ramas se disponen horizontales sobre el tronco principal, de manera que proyecta una densa sombra bajo su copa.

Las hojas son simples, alternas, ovaladas, con los nervios muy marcados, miden 5-10 cm de largo y tienen el margen entero.

Las flores nacen en amentos colgantes y suelen pasar desapercibidas.

Los frutos, denominados hayucos, tienen una llamativa cubierta leñosa o erizo con pinchos blandos que alberga en su interior 2 o 3 semillas de sección triangular.

De crecimiento lento, puede llegar a vivir 300 años.
Planta forestal de gran importancia, típica de nuestros montes. La madera de haya es muy apreciada porque es fácil de tallar, tornear, pulir y apenas tiene entrenudos. Además, por destilación, se obtiene creosota, un compuesto aromático desinfectante de la madera, y alquitrán. También es buena para quemar y producir carbón vegetal, a pesar del dicho popular: “Mal haya carbón de haya”.

Los frutos son comestibles, muy nutritivos y energéticos, pero su abuso produce malestar de vientre y aerofagia. Hay un refrán que dice: “Estratifica con maña, hayuco, bellota y castaña”.

Fagus era el nombre que le daban los romanos al haya, a sus frutos y a su madera; sylvatica quiere decir ‘de las selvas’, ‘de los montes’.

Libros y árboles

Los árboles como los libros tienen hojas  

y los márgenes lisos o recortados,
y tapas (es decir copas) y capítulos
de flores y letras de oro en los lomos.
     Jorge Sousa Braga, Los árboles y los libros

En este 23 abril, día del libro, queremos hacer referencia a un aspecto que suele pasar desapercibido: la estrecha relación existente entre libros y árboles. En otras entradas del blog hemos hablado del poder evocador de los árboles, que ha quedado reflejado en numerosas obras literarias. En esta ocasión, sin embargo, nos centraremos en el hecho de que los árboles han sido, son y en gran medida van a seguir siendo, la base física de los libros.

Aunque existen referencias previas, la invención del papel se atribuye a Cai Lun, consejero del emperador de China, quien en el año 105 d.C., obtuvo este nuevo material. El método consistía en mezclar diferentes tipos de fibras (como corteza de morera, cáñamo y seda, entre otras) con agua, y machacar la mezcla hasta conseguir la separación de las fibras. Esta pasta se ponía sobre un molde poroso y se prensaba hasta conseguir una fina lámina.

Esta técnica fue custodiada por China como un secreto de estado durante largo tiempo. Sin embargo, el avance del papel por otras culturas fue imparable. La entrada del papel en Europa se realizó en el siglo VIII, con la presencia árabe en la península Ibérica.

Aquel fue el predecesor del papel existente en nuestros días, que se fabrica con las fibra de celulosa, procedente fundamentalmente de la madera. Cuando esa fibra se utiliza por primera vez se llama fibra virgen, y cuando a través del reciclaje la recuperamos y la volvemos a utilizar como materia prima para elaborar papel la llamamos fibra reciclada. Pero en realidad se trata de la misma fibra en momentos diferentes de su ciclo de vida.

Hubo árboles antes de que hubiera libros, y acaso cuando acaben los libros continúen los árboles. Y  acaso llegue la humanidad a un grado de cultura tal que no necesite ya de libros, pero siempre necesitará de árboles, y entonces abonará los árboles con libros.

     Miguel de Unamuno

Descubrir el secreto de la primavera

Tú querías que yo te dijera

el secreto de la primavera.
Y yo soy para el secreto
lo mismo que es el abeto.
Árbol cuyos mil deditos
señalan mil caminitos.
…

¡Ay! No puedo decirte, aunque quisiera,

el secreto de la primavera.

       Federico García Lorca.

Hace unos días nos juntarnos, de nuevo,  para celebrar la vida. Elegimos uno de esos caminitos de los que habla el poeta, en el parque dedicado a Ignacio Ellacuría, de cuyo asesinato se cumplirán en noviembre 30 años.

Tuvimos la oportunidad de acercarnos a los árboles, y preguntarles por el secreto de la primavera, porque, como dijo Hermann Hesse, “quien sabe hablar con ellos y sabe escucharlos, descubre la verdad. Ellos no predican doctrinas ni recetas. Predican, indiferentes al detalle, la originaria ley de la vida”.

Nos acompañaron en nuestras indagaciones Juan Ramón Jiménez, Amy Levy, Federico García Lorca, Eyra Harbar y otros cómplices literarios. Gracias.

Fotos vivas (juego)

Cuando observamos algo a primera vista no nos fijamos en todos los aspectos por igual. Mientras algunos nos llaman la atención, otros pasan desapercibidos. Una observación desde otra perspectiva, otra mirada, puede modificar o complementar esa impresión. Por otra parte, ante una misma realidad cada persona percibe diferentes matices.

Cómo jugar:

Formamos parejas. Una persona será “el fotógrafo” y la otra “la cámara”. El fotógrafo coloca su "cámara", que tendrá que estar con los ojos cerrados, ante lo que quiere fotografiar (en este caso árboles). Cuando el fotógrafo apriete ligeramente el hombro y diga "clic", la "cámara" abrirá y cerrará los ojos con rapidez. Tras sacar la foto, se apartan ambos del lugar para hacer el "revelado": la "cámara" cuenta su foto al fotógrafo. Posteriormente, vuelven al sitio y a la perspectiva de la foto y comentan las diferencias y semejanzas entre la foto tomada por la cámara y lo que quería sacar el fotógrafo. Se repite el proceso cambiando los papeles y, posteriormente, se comentan las experiencias de cada persona.

He visto un árbol más alto que todos los demás,

colgaban de él frutos inalcanzables;
     Edith Södergran, He visto un árbol